Привычка завтракать появилась в девятнадцатом веке, когда благосостояние человечества улучшилось. До этого люди поднимались с восходом солнца и сразу приступали к труду. Первый прием пищи обычно происходил в 10−11 часов и назывался обедом. Современные ученые говорят, что без этого приема пищи нельзя обходиться.
А не преувеличена ли польза завтрака? Взвесим все за и против.
Доводы в пользуСторонники раннего приема пищи настаивают на том, что каждый человек утром нуждается в плотном питании, ведь за время сна в организм не поступают питательные вещества. Кроме того, они считают, что утром пища усваивается лучше.Но стоит посмотреть на это со стороны здравого смысла: ночью человек отдыхает, а не работает, поэтому острой потребности в еде по факту нет. Утренняя трапеза больше напоминает привычку, навязанную матерями с детства.
Потребность в завтраке может быть только в случае, если в ближайшие несколько часов не будет возможности для полноценного приема пищи.
Против утренней трапезыСчитается, что у полных людей срабатывает защитная реакция организма, при которой в утренние часы полностью отсутствует аппетит. Теория основана на том, что ЖКТ еще не успел справиться с пищей, поглощенной в предыдущий день. Утром включается эффект перегруженности и очищения.Однако полностью отсутствуют эксперименты, в которых приведены данные, что полные люди при ежедневном завтраке начали бы худеть. Любая диета основана на снижении калорийности блюд.
Рекомендации для завтракаЛюди, которые перебрались в города, не встают очень рано. Режим питания изменился наравне с привычным укладом жизни.Главный советчик в вопросе завтрака — собственный организм.Не стоит вынуждать себя кушать с утра, если этого не хочется.При раннем приеме пищи стоит помнить:
сразу после пробуждения пищеварительная система не готова к усвоению продуктов питания; предпочтительно с утра проводить «чистку» ЖКТ при помощи одного стакана воды: жидкость очистит стенки пищевода и желудка от остатков еды; завтракать следует не менее чем через полчаса после пробуждения; лучше отказаться от сладких молочных каш: это сочетание сложно для переваривания; советуется остановить выбор на фруктах или вареных яйцах.Нужно наблюдать за реакцией организма: если отсутствие завтрака приводит к перееданию в обеденное время, то отказываться от утренней пищи не стоит.Возможно, нужно пересмотреть объемы ужина.
Свежие комментарии